Surinaamse Zuurkool

benodigdheden:

500 gram zuurkool
250 gram zoutvlees
1 magere rookworst

50 gram boter
1 grote ui
4 grote kruimel aardappels
2 eetlepels tomatenpuree
1 laurierblad
3 dl water
cayennepeper
zwarte peper

1 bouillonblokje

bereiding:

- Kook het zoutvlees en snij in stukken.
- Was de zuurkool eenmaal zodat hij iets minder zuur is.
- Kook de aardappels beetgaar.
- Bak het vlees met een gesneden ui, voeg de aardappels toe.
- Voeg de tomatenpuree en het laurierblad toe.
- Voeg na enkele minuten de zuurkool toe.
- Voeg water toe en de overige ingrediënten, laten stoven op laag vuur.
- Als de aardappels gaar zijn is het gerecht klaar.

 

Serveer dit gerecht met witte rijst...

Recepten

Kookboeken