Easy Vega Roti

benodigdheden:

1 grote ui
bosje kouseband
2 tenen knoflook
1 broccoli of zoete aardappel
1 eetlepel masala
1 theelepel cayennepeper
1 bouillonblokje
4 roti paratha vellen
4 eieren

bereiding:

- Snij de ui in grote stukken en pers de teentjes knoflook.
- Was de kouseband en snij in repen van ongeveer 7 centimeter.
- Bak de ui, knoflook en kouseband in een beetje olie.
- Breng op smaak met bouillonblokje, cayennepeper en masala.
- Kook ondertussen de eieren.
- Voeg broccoli (of gekookte zoete aardappel toe).
- Het gerecht is klaar als de broccoli bijtgaar is.
- Leg de roti-vellen even in een hete koekenpan en bak aan beide kanten.
- Schep het groentemengsel op de vellen en voeg een ei toe.

Recepten

Kookboeken