Champignonsoep

benodigdheden:

1 bakje paddestoelen
1 bakje kastanje champignons
1 teentje knoflook
1 ui
1 bouillonblokje kip
Mascarpone
theelepel mosterd
spekjes (optioneel)

bereiding:

- Snij de ui, knoflook en champignons in stukken. 
- Fruit alles tot het gaar is en mix het fijn.
- Bak eventueel spekjes.
- Doe alles in een soeppan samen met de bouillon en mosterd.
- Voeg als het kookt de mascarpone toe.
- Breng de soep op smaak 

 

Lekker met stokbrood en franse kazen...

Recepten

Kookboeken